Kuhari na lokaciji: Catania

Fabrizio's Countryside Trullo Lunch or Dinner

Zdravo, moje ime je Fabrizio, profesionalni sam kuhar dugi niz godina i nakon što sam stekao radna iskustva u Italiji i Evropi, odlučio sam konačno ostvariti svoj san : podijeliti svoju strast prema hrani i prirodi otvaranjem svog doma putnicima iz cijelog svijeta, znatiželjni da doživim autentično iskustvo s lokalcima. Moja misija: da svojim gostima ponudim posebnu i zabavnu večer, pripremajući jednostavna jela lokalne apulijske tradicije. Lično biramo sirovine i smatram da je moja „tržišna kuhinja” jer se zasniva na sezonskoj hrani, ali prije svega od malih lokalnih proizvođača. Radujem se našem zajedničkom doživljaju između hrane, dobrog vina i mnogih strastvenih priča

Tipična sicilijanska kuhinja u Karolini

Moja strast dolazi izdaleka. Od malih nogu sam naučio drevne kulinarske tradicije i drevne sicilijanske recepte od tetke i moje majke, s njima smo pripremili ukusne manikaretti. Moje vještine su s vremenom rasle sporo, zajedno s mojom velikom ljubavlju prema kuhanju i svime što je dobro kuhano, s jednostavnim i autentičnim sastojcima, uvijek svježim i svježim od polja do stola. Sve to me navelo da pohađam važne časove kuhanja i učestvujem u raznim kulinarskim proslavama.

Apulijski doručak u Fabriziovom trullu

30 godina iskustva Upisao sam nekoliko restorana u sjevernoj Italiji, lično se brinem o kuhinji. Pohađao sam časove hotelske škole i obavljao stažiranje s prestižnim kuharima. Upravljao sam restoranom hotela Ca’ del Lago u Bologni, okružen kuharom.

Svijetli i zdravi zalogaji Fabrizia

Privatni sam kuhar i lični kuhar već 15 godina, radim za porodice, pojedince i korporacije, upravljam ručkovima i večerama u privatnim rezidencijama i Airbnb smještajima za jednodnevne ili višedjeljne doživljaje. Želim da moj vrt bude dostupan za one koji žele pohađati časove kuhanja s tradicionalnim ligurskim i pijemontskim receptima ili organizovati ručkove, večere i privatne događaje.

Matteovi okusi sicilijanskog porijekla

14 godina iskustva Nudim duboko poštovanje prema tradiciji i strast za kreiranjem nezaboravnih restorana. Radila sam u najboljim italijanskim ustanovama i usavršila svoje vještine na međunarodnom nivou. Imao sam uloge u industriji krstarenja sa Silverseom, Crystal Cruisesom i Ritz-Carltonom.

Istinski sicilijanski

16 godina iskustva kreiram autentična, tradicionalna sicilijanska jela inspirisana kuhinjama moje bake. Pohađao sam Univerzitet gastronomskih nauka u Italiji. Kao ambasador u svojoj alma materiji, dijelim svoje kulinarske vještine s omladinom u nepovoljnom položaju.